廣州日報訊 （全媒體記者劉春林）5月7日，廣東省科技廳黨組成員、副廳長(cháng)梁勤儒帶隊上線(xiàn)“廣東民聲熱線(xiàn)”節目時(shí)，現場(chǎng)展示了凍眠荔枝。據介紹，去年以來(lái)，廣東大力支持科研人員專(zhuān)項攻關(guān)解決荔枝保鮮難題，如今廣東省農科院已成功掌握了超低溫保鮮鎖鮮凍眠技術(shù)。凍眠荔枝解凍后，色香味能保持八九成以上。在節目中，梁勤儒還回應了家長(cháng)們在科技類(lèi)校外培訓方面的疑問(wèn)。

200多噸凍眠荔枝陸續投放市場(chǎng)

荔枝因味道鮮美，深受消費者喜愛(ài)。但其保鮮問(wèn)題一直困擾果農和相關(guān)企業(yè)。常溫下，荔枝一日色變、二日香變、三日味變，四五日后色香味俱無(wú)，就算用冰箱冷藏，最多保存7～10天。

“這是一款凍眠了10個(gè)月的荔枝，于去年6月份采摘保存，（解凍后）這些荔枝依舊新鮮如初。”梁勤儒說(shuō)。這項凍眠技術(shù)，是將采摘的新鮮荔枝立即進(jìn)行預冷、護色、凍藏、保鮮等一系列工作。它的核心要點(diǎn)是在零下35攝氏度以下讓荔枝的果肉、果肉細胞快速冬眠，但不破壞果肉原來(lái)的結構，就像動(dòng)物冬眠一樣。凍眠荔枝解凍之后，色澤如新鮮荔枝般鮮紅、果肉依舊晶瑩剔透，色香味還能保持到原來(lái)的八九成以上。

去年6月，廣東運用超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)，保存了二百多噸新鮮采摘的荔枝，目前已經(jīng)陸續投放市場(chǎng)了。今年，廣東將進(jìn)一步加強這項技術(shù)的推廣和應用，力爭保鮮荔枝2000噸以上。

將探索建立科技類(lèi)校外培訓第三方評估機制

隨著(zhù)人工智能行業(yè)的快速發(fā)展，少兒編程機構如雨后春筍般涌現。但是有家長(cháng)質(zhì)疑，科技類(lèi)校外培訓機構師資水平難以辨別，收費動(dòng)輒上萬(wàn)元。據廣東民聲熱線(xiàn)調查，廣州仍有部分機構未取得校外培訓辦學(xué)資質(zhì)。

如何監管科技類(lèi)校外培訓機構？家長(cháng)又如何挑選？梁勤儒介紹，科技類(lèi)課外培訓總體來(lái)說(shuō)還屬于新興事物，特別是涉及人工智能、機器人、編程等代表未來(lái)高科技發(fā)展方向的培訓課程。2022年，廣東出臺了規范科技類(lèi)培訓機構的相關(guān)政策，對于培訓機構的辦學(xué)資質(zhì)、教研人員有嚴格要求，辦學(xué)資質(zhì)需要經(jīng)過(guò)科技部門(mén)審核，從事專(zhuān)業(yè)教學(xué)的教研人員應當不少于50%。

“在校外培訓機構師資力量的審核方面，我們要求老師要有相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗，而且要有相關(guān)專(zhuān)業(yè)能力水平的認證。為了讓家長(cháng)和學(xué)員的利益得到保證，機構在提交申報材料的時(shí)候，我們會(huì )對教學(xué)場(chǎng)所、管理運營(yíng)團隊等進(jìn)行審核把關(guān)。”廣東省科技廳基礎研究處副處長(cháng)文曉蕓說(shuō)。在培訓機構選擇上，文曉蕓建議家長(cháng)首先要看辦學(xué)許可證、營(yíng)業(yè)執照，機構在審核通過(guò)之后才能取得辦學(xué)許可證。其次，家長(cháng)要去實(shí)地查看，科技類(lèi)的辦學(xué)投入比較高，現場(chǎng)看看辦學(xué)設備是否符合要求，能不能達到現行科學(xué)素養培養的要求。

梁勤儒進(jìn)一步介紹，接下來(lái)，廣東將探索對科技類(lèi)校外培訓機構建立第三方的評估機制。對于不符合資質(zhì)的機構，科技部門(mén)將按照政策要求，依法依規依政策嚴格處理。對于打著(zhù)培訓機構的名號，進(jìn)行惡性詐騙錢(qián)財的機構，要堅決打擊，不能縱容姑息。“現在最重要的是對這個(gè)行業(yè)加強規范和引導，畢竟很多青少年兒童是有這方面的學(xué)習需求。”