一個(gè)月前，茅臺冰淇淋旗艦店009號開(kāi)業(yè)，標志著(zhù)網(wǎng)紅茅臺冰淇淋正式落戶(hù)廣州。同步開(kāi)通的還有官方線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道“i茅臺”APP，這也意味著(zhù)，廣州消費者如果想吃到正宗的茅臺冰淇淋，有到實(shí)體店品嘗與在官方APP下單兩種正規渠道。該冰淇淋高昂的價(jià)格及高昂的官方配送費引發(fā)熱議。一個(gè)月后，羊城晚報記者發(fā)現了“第三條”渠道——多個(gè)外賣(mài)店家做起了代購生意，價(jià)格約是官方價(jià)格的兩倍。

代購店藏身外賣(mài)廚房

旗艦店中銷(xiāo)售的茅臺冰淇淋主要有經(jīng)典原味（75克）、青梅煮酒（75克）、香草（75克）三種口味，單價(jià)在59元到66元不等。記者在外賣(mài)平臺上搜索“茅臺冰淇淋”字樣，卻發(fā)現了“茅臺冰淇淋（天河店）”“茅臺冰淇淋（越秀店）”等多個(gè)店家。打開(kāi)這些商家頁(yè)面，其產(chǎn)品全部是茅臺冰淇淋，還添加了茅臺企業(yè)文化、茅臺官方旗艦店照片等內容作為背書(shū)。

進(jìn)入銷(xiāo)量最高的“茅臺冰淇淋（越秀店）”商家頁(yè)面，用戶(hù)評價(jià)處里仍可看到一個(gè)月前其店內炸雞餐品的評價(jià)。而茅臺冰淇淋來(lái)到廣州也不過(guò)一個(gè)月，可見(jiàn)該炸雞店“轉型”之快。

天眼查顯示，這些外賣(mài)平臺的小店經(jīng)營(yíng)范圍各不相同，甚至有面包烘焙、茶飲制作。這些小店的經(jīng)營(yíng)者，大多同時(shí)身兼數個(gè)店鋪的經(jīng)營(yíng)者、法定代理人或股東，甚至有個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的其他經(jīng)營(yíng)店鋪與消費者產(chǎn)生過(guò)食品安全糾紛。

在價(jià)格方面，大部分外賣(mài)商家店中的茅臺冰淇淋標價(jià)100元以上，遠超旗艦店與“i茅臺”APP上的價(jià)格。最貴的一家中，青梅煮酒味的茅臺冰淇淋單盒售價(jià)為128元，是官方售價(jià)59元的兩倍有余。然而，在銷(xiāo)售記錄中可以看到，128元的高溢價(jià)冰淇淋似乎也不缺受眾，多家店鋪月銷(xiāo)量在幾十至一百單不等。

中午12時(shí)許，記者根據“茅臺冰淇淋（天河店）”的地址，來(lái)到黃埔大道找尋，并沒(méi)有找到這家代購店的門(mén)店。在這一地址上的，是一排正在熱火朝天制作各種外賣(mài)餐食的廚房，身著(zhù)黃色衣服的外賣(mài)小哥進(jìn)進(jìn)出出。

溢價(jià)多來(lái)自平臺和冷鏈

為什么外賣(mài)平臺代購店鋪有如此高的溢價(jià)？記者詢(xún)問(wèn)店家后得知，平臺扣費是高標價(jià)的一大重要原因。標價(jià)128元的茅臺冰淇淋，平臺扣費高達20余元。此外，冰淇淋的保存、運輸成本高昂，也是一個(gè)原因。

代購店鋪高溢價(jià)的出現，也離不開(kāi)茅臺冰淇淋官方高配送費的影響。記者詢(xún)問(wèn)發(fā)現，實(shí)體旗艦店并不提供外賣(mài)服務(wù)，消費者只能通過(guò)“跑腿”的形式享受到送貨上門(mén)的服務(wù)；而在“i茅臺”APP上，購買(mǎi)12杯及以上才能享受免費配送，12杯以下每單配送費為35元。

在茅臺冰淇淋廣州實(shí)體店現場(chǎng)，記者遇到了前來(lái)購買(mǎi)的一名跑腿小哥。據介紹，下單人位于中山一立交附近，跑腿費用約12元。從地圖軟件上看，電動(dòng)車(chē)騎行距離約為2.6公里，用時(shí)約13分鐘。

從茅臺冰淇淋寸土寸金的實(shí)體店落戶(hù)地址和其遠高于常規冰淇淋的售價(jià)可以發(fā)現，茅臺冰淇淋的銷(xiāo)售對象是具有一定消費能力、不那么關(guān)注性?xún)r(jià)比的人群。如此看來(lái)，對于茅臺冰淇淋的顧客來(lái)說(shuō)，外賣(mài)平臺的直接銷(xiāo)售相比其他官方銷(xiāo)售方式更為方便、更易被想起，這也就解釋了為什么高溢價(jià)下仍有多人選擇購買(mǎi)。

不過(guò)，茅臺冰淇淋也已注意到高昂配送費對其發(fā)展的局限。8月20日9時(shí)至24時(shí)，茅臺冰淇淋推出限時(shí)免費配送，活動(dòng)期內，在i茅臺平臺下單購買(mǎi)茅臺冰淇淋可免配送費（不含及時(shí)達配送）。在不遠的未來(lái)，茅臺冰淇淋是會(huì )保持高配送費、放任高價(jià)代購店繼續存在，還是主動(dòng)進(jìn)駐外賣(mài)平臺、從“限時(shí)免費配送”變成“免配送費”？我們拭目以待。